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        “新徽菜、名徽廚”安慶市首屆“十大名店名菜名廚”評選活動開展

        ? ? ? 6月10日,安慶市首屆“十大名店、名菜、名廚”評選活動開展,來自各縣(市、區)的38家參賽酒店、約150名廚師同臺競技。

          現場,燒鵝、什錦色香味濃,騰龍、仙女等食品雕刻栩栩如生,魚頭燉山粉、大關水碗等安慶名菜被端到展示桌前,盡顯地方特色。為推進餐飲行業發展,推廣安慶徽菜品牌,市商務局、市發改委、市文旅局、市市場監管局聯合舉辦安慶市首屆“十大名店、名菜、名廚”評選活動?;顒蝇F場,“名店”評選采取“線上投票+集中決賽”的方式進行;“名廚”“名菜”由現場決賽產生。

          本次活動獲得安慶市“十大餐飲名店”的有君瀾豪庭酒店、德辰金陵大酒店等酒店,獲得安慶市“十大創新名菜”的有石烹花亭湖魚頭、魚頭燉山粉等菜品,獲得安慶市“十大名廚”的有陳少剛、張輝等廚師。

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          “這是一場富含煙火氣的活動,也是一場為我市餐飲企業聚人氣的活動,更是一場為我市餐飲人加油打氣的活動?!笔猩虅站挚偨洕鷰煆埥≌f,舉辦首屆“十大名店、名菜、名廚”評選活動,讓來自安慶各地的廚師現場切磋廚藝,有利于擦亮安慶地方特色徽菜的名片、打響安慶徽菜的招牌,提振全市餐飲業信心。

          今年,“新徽菜、名徽廚”行動被列入省委、省政府“十大暖民心”行動之一。安慶市將結合安慶特色飲食文化、特殊廚藝傳承,重點支持徽菜師傅技能培訓、徽菜企業“走出去”開店、舉辦徽菜評選活動、發展美食旅游村,打造徽菜金牌廚師、推廣徽菜特色品牌、傳播徽菜文化故事、挖掘徽菜文旅資源,加快餐飲行業復蘇。


        (全媒體見習記者 趙恒)

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